新玉米水分含量判斷及挑選好玉米的方法

玉米籽粒含水量感官判定經驗：

一瞧，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越干。

二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。

三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。

四看，胚芽干燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。

五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%；若痕跡較大，有破皮現象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發軟，粒色陰暗，水分約為16%。

不同含水量玉米籽粒的感官判定標準不同：

14%以內：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜“剎手”的感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。胚部凹陷，干枯貼底。

15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。

17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。

20%-24%：籽粒發潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

25%以上：籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強并發亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內。

30%左右：籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。

附：玉米水分含量換算(干濕糧)：

以30%為例：

一個水分扣除1.5(企業不同扣除折損系數不同)

30-14.5=15.5

15.5×1.5=23.25

100斤糧食扣出23.25斤！

不同水分含量的價格不一樣，但是想折算成標準水分含量的價格，比如，含量30%玉米價格為990元/噸，按照國家二等玉米水分(14.5%)的市場價格為多少呢？那么就是：

1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤

1000kg×(1-14.5%)=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。

在比如：玉米安全水價格是1500元一噸，安全水14%，那么請問28%的多少錢一噸那？

無水玉米的價格：1500/(1-14%)=1744.186

所以你收28%玉米的價格為1744.186X(1-28%)=1255.8

假設水分含量14%的玉米收購價是一噸1400元，那么含水量28%的玉米多少錢一噸呢？

首先，算無水玉米價格：1400÷（1-14%）=1627.906（元），那么含水量28%玉米的價格為1627.906×（1-28%）=1172.1（元）

再例如：玉米35個水，烘干到15個水，100斤糧食還會剩多少斤，計算的方法是啥呢？

(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。

按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤

玉米水分與價格計算公式：

潮糧價/[1-{(潮糧水分-14)*折扣比例}/100]=折干價

如何降低玉米含水量？

合適的籽粒含水量是收獲玉米的*條件，籽粒含水量過高時破碎率明顯升高，如何降低到合適含水量呢？

1. 站稈扒皮晾曬

玉米站稈扒皮晾曬好處很多：一是可降低玉米含水量5—9%，二是可提早成熟5-7天，三是增加玉米產量5-7%，四是玉米種子成熟度好等。

玉米扒皮晾曬的時間很關鍵，既不能過早，又不能過晚，過早影響果穗營養物質的轉化，導致玉米產量下降，過晚失去扒皮晾曬的意義。

扒皮晾曬的時間應掌握在玉米蠟熟末期，即子粒形成一層硬蓋時，用手一掐不冒漿為zuijia時間，方法是把包葉全部扒開，讓果穗全部露在外面。晾曬20天左右。

2. 晚收獲

為下降水分可恰當推延收獲10天左右，玉米經風吹日曬，使其天然降水。此法可把玉米水分降到20％左右。

3. 晾曬

玉米收割后，在地里掰下果穗，放在鋪好玉米等秸棵上晾曬，單擺平放，上下通風，瀝水快。20天后可把水分降到18％。

4. 墊稈曬棒

一般在收獲期，把玉米扒光棒，下面墊一層玉米秸稈，這樣既防潮又降水，期間翻動2-3次，加快脫水。