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PFAS(per- and polyfluoroalkyl substances)，即全氟和多氟烷基物質，是一系列非天然人工合成有機化合物，主要由碳原子和氟原子構成，不但具有親水性功能團及疏水性烷基側鏈，還具備耐火性、高穩定性和持久性，因此在各行業中被廣泛采用，用于紡織、表面活性劑、食品包裝、不粘涂層、滅火泡沫等領域，但因其具有高熱穩定性和化學穩定性，可在環境中持久存在，幾乎不被生物降解。
美國麻省理工學院化學家設計了一種傳感器，可以檢測到水中低至萬億分之二百(200ppt)的全氟和多氟烷基物質(PFAS)含量。該設備可為消費者提供一種測試飲用水的方法，并且在嚴重依賴PFAS化學品的行業中，包括半導體和消防設備的制造很有用。相關論文將于15日發表在《美國國家科學院院刊》上。
PFAS也稱為“永久化學品”，在食品包裝、不粘炊具和許多其他消費品中均可發現。它們不會自然分解，會引發癌癥、生殖功能障礙以及免疫和內分泌系統破壞等多種健康問題。
目前，消費者確定飲用水中是否含有PFAS的唯一方法是將水樣送到實驗室進行質譜檢測。為創造一種更便宜、更快速的替代方法，研究團隊設計了一種基于側流技術的傳感器。新傳感器不是涂有抗體的測試條，而是嵌入了聚苯胺，當質子添加到材料中時，它可在半導體和導體之間切換。
研究人員將這些聚合物沉積在一條硝化纖維素紙上，并涂上表面活性劑，這種活性劑可從紙條上的一滴水中提取出PFAS等碳氟化合物。此時，PFAS中的質子被吸引到聚苯胺中并將其變成導體，從而降低材料的電阻。這種電阻的變化可使用電極精確測量，并可通過智能手機等外部設備測量PFAS含量。
這種方法僅適用于酸性PFAS，其中包括兩種最有害的PFAS，即全氟辛酸(PFOA)和全氟丁酸 (PFBA)。當前版本的傳感器可檢測低至200ppt的PFBA濃度和低至400ppt的PFOA濃度，且僅需要0.1毫升的水即可完成。
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